Ingredientes Para la masa

•  100 gr de Harina de Almendras
• 100 gr de Harina integral, avena, arroz etc
•  1 huevo
•  20 ml de aceite de olive
•  2 cucharaditas de agua
• Sal

Juntamos todos lo ingredientes y dejamos la masa reposar por 20 minutos, después la ponemos en el molde, hacemos hoyitos con un tenedor. Llevamos la horno por 15 minutos. Para el relleno Pueden usar cualquier verdura pero en este caso usamos: Ingredientes

•   Medio zapallito italiano
•    Media berenjena
•   1 cebolla pequeña
•     1 cebollin
•    ¼ de pimentón
•  1 zanahoria
•    2 huevos
•   Queso Parmesano

Picamos todas las verduras en cubitos y salteamos en un sartén hasta que estén cocinadas, botamos el exceso de agua. Agregamos sal y pimienta a gusto Batimos los huevos hasta que aumenten su volumen Una vez que sacamos la masa del horno rellenamos primero con las verduras, luego ponemos los huevos batidos por encima de las verduras y terminamos con queso parmesano para que quede dorado Llevar al horno por 10 a 15 minutos.